081-638-9069, 084-0981465
Bake ด้วยใจ by Mum&Me I
ถ้าคุณรักการทานขนม......แต่ยังไม่เคยลองลงมือทำขนมทานเองละก็ ขอบอกว่าการทำขนมไม่ใช่เรื่องยากคะ หากเพียงแต่รู้จักที่จะฝึกฝนทำไปเรื่อยๆ เราก็จะเกิดความชำนาญและความคิดสร้างสรรค์ขึ้นได้เอง นอกจากนี้เวลาทำขนมกินเองมันได้ความรู้สึกตื่นเต้นดีคะ....เวลาที่จะต้องชิมหรือให้คนอื่นชิมขนมที่เราทำ ยิ่งถ้าพอกินแล้วรสชาติถูกปากทั้งผู้รับและผู้ให้แล้วละก็ เราก็จะยิ้มแก้มริ่เลยทีเดียว วันนี้ Mum&Me เลยขอนำเสนอการทำขนมแบบง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้นฝึกทำกับเจ้าตัวนี้คะ Rocky Road
อย่าเพิ่งงงนะคะ Rocky Road เป็นขนมของอเมริกาคะลักษณะของมันก็คล้ายๆบราวนี่แหละคะ แต่จะมีส่วนประกอบของมาชเมลโล ชอคโกแลตชิพและถั่วต่างๆเพิ่มเติม ทำให้เวลากินแล้วรู้สึกหนึบหนับอร่อยเพลินคะ
เรามาเริ่มต้นกันเลยนะคะ ขออนุญาตนำสูตรของแม่ปูมานำเสนอคะ
สูตรแม่ปู
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงฟู 2 ชช.
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ชช.
semi chocolate chips 12 oz
เนยจืด 170 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม(ใช้ 200 พอ )
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ผงกาแฟ 2 ชต.
วนิลา 1 ชช.
อุ่นเตาอบที่ 350 F หรือประมาณ 175 C ถาดสี่เหลี่ยม รองด้วยฟอยล์ ทาเนย
จากนั้นก็เริ่มร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือค่ะ แล้วก็พักไว้
ต่อด้วยการละลายเนย ชอกโกแลต น้ำตาล คนเข้ากัน ทิ้งให้เย็น ตีไข่กับผงกาแฟ แล้วใส่ลงไปในเนยที่ละลายกับชอกโกแลต แล้วก็ใส่วนิลา คนเข้ากัน ใส่แป้งทีละครึ่ง คนเข้ากัน ใหรู้สึกถึงความเหนียวหนืดๆคะ แล้วก็เทใส่ถาดฟรอย
นำเข้าเตาอบ.......ประมาณ 10-20 นาทีคะ ขึ้นกับเตาอบของแต่ละคนนะคะ จากนั้นพอใกล้ๆจะสุกลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู แล้วก็เอาออกมาโรยอัลมอนด์ มาชเมลโลว์ และชอกชิพ แล้วอบอีกสักพักพอให้มาชเมลโลว์เหลืองอ่อนๆค่ะ ก็เอาออกจากเตาได้เลย
แค่นี้ก็ได้ Rocky Road อร่อยๆแล้วคะ....ไม่ยากจนเกินไปใช่มั๊ยคะ ถ้าว่างๆก็ลองทำดูนะคะ หวังว่าจะเป็นเมนูเริ่มต้นที่ดีสำหรับทุกคนที่อยากเริ่มต้นหัดทำขนมนะคะ แล้วพบกันใหม่ใน Bake ด้วยใจนะคะ ขอบคุณคะ
 Previous
|
Mumandme พาเที่ยวคะ |
ความคิดเห็น
วันที่: Thu Jan 23 02:25:04 ICT 2025