Support
Swiftlet Thailand Shop
089-6577029
Your shopping cart
ดูตะกร้าสินค้าของคุณ
ไม่มีสินค้าในตะกร้าของคุณ

รังนกนางแอ่น

chawana. | 09-11-2554 | เปิดดู 32061 | ความคิดเห็น 0

 สุขภาพคน….สุขภาพนก…
แสงไฟนวลไปทั่วทั้งเยาวราช ร้านรวงสำหรับอาหารนานาชนิด ตั้งแต่ร้าน
ขนาดเล็กมีโต๊ะเดียวไปจนถึงร้านขนาดใหญ่จุคนได้นับร้อย เปิดกันอย่างคึกคัก
ราวกับว่า เยาวราชไม่มีวันหลับ แทบจะทุก ๆเสาไฟฟ้าปรากฏร้านขายรังนกตุ๋น
น้ำตาลกรวดใส่ลูกบัวเต็มไปหมด ทั้งแบบร้อน แบบเย็นและแบบใส่ไว้ใน
ลูกมะพร้าวน้ำหอม สนนราคาต่ำกว่าตามร้านตามเหลาหลายเท่า ขณะที่กำลังเดินชม
กันเพลิน ๆ อยู่นั้น ลูกทัวร์หลายคนก็ส่งเสียงขอหยุดเพื่อชิม Bird Nest ที่ขึ้นชื่อ
ของ China Town
รังนกตุ๋น เป็นอาหารที่คนจีนนิยมกันเป็นอย่างยิ่ง ตามตำนานยาจีนนั้น
แพทย์จีนได้บันทึกไว้ว่ารังนก เป็นยาชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณต่อเลือดลม ทำให้
ปอดชุ่มชื้น ละลายเสมหะ เพิ่มกำลังวังชา และเป็นคุณต่อไขข้อแต่ว่าการรับประทาน
รังนกเพื่อบำรุงนั้น ต้องค่อยเป็นค่อยไป มิใช่ว่าจะนำมาทาใบหน้าแล้วจะสุขภาพ
ผิวพรรณดีอย่างที่เข้าใจผิดในโฆษณาก็หาไม่นะคะ
รังนกทำไมกินได้? อาจจะยังมีบางคนที่นึกภาพรังนกเป็นกิ่งไม้มาสุมๆ
กันก็จะสงสัยเป็นอย่างยิ่ง แต่ความจริงนั้นรังนกที่รับประทานกันผลิตมาจากน้ำลาย
ของนกนางแอ่นค่ะ อย่าเพิ่งทำหน้าพิพักพิพ่วนนะคะว่าเราต้องไปรับประทานน้ำลาย
ของนก เพราะน้ำลายดังกล่าวมีคุณค่าทางอาหารสูงมากค่ะ เช่น โปรตีน ไขมัน
เกลืออินทรีย์ โปรแตสเซียม แคลเซียม และธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิดค่ะ แต่กว่า
นกนางแอ่นจะผลิตรังนกให้เราได้ก็แทบแลกด้วยชีวิต ไม่ต่างจากคนที่เสี่ยงปีนพะอง
ไม้ไผ่ขึ้นไปเก็บรังนกเลยค่ะ
เมื่อนกนางแอ่นคู่ใดคิดจะสืบต่อเผ่าพันธุ์ ก็ต้องเริ่มวางหลักปักฐานเช่นเดียว
กับคนเราคือสร้างรังเสียก่อนเพื่อให้ลูกนกน้อยได้มีแหล่งพักพิง หากเป็นนกชนิดอื่น
ก็จะไปคาบกิ่งไม้มาสุมสร้างรังบนคบไม้ หรือหาหญ้ามาสานเป็นรังห้อยตามชายคา
หรือกระทั่งขุดดินทำโพรงตามแต่ชนิดของนก แต่นกนางแอ่นนั้นจะสร้างรังด้วย
น้ำลายล้วนๆ จนเสร็จเป็นรังเล็กๆ อย่างที่เราเห็นนะคะ แต่หากว่ามันโชคร้ายมีใคร
มาเก็บรังไปมันก็จะสร้างรังใหม่ โดยจะไม่วางไข่จนกว่าจะได้รังเสียก่อน และหาก
รังที่สองยังถูกเก็บไปอีก มันก็จะต้องทำรังอีกครั้งซึ่งครั้งที่สามนี้ ต่อมน้ำลาย
นกนางแอ่นก็แทบจะไม่มีน้ำลายเหลือแล้ว สิ่งที่มันผลิตออกมาจึงมีเลือดปน
ออกมาด้วย ซึ่งหากยังถูกเก็บมาขายเป็น "รังนกเลือด"อีกนั้น นางแอ่นก็จะขาดใจตาย
ไปโดยที่ยังไม่ได้วางไข่เลยล่ะค่ะ ส่วนมากคนเก็บรังนกจะเหลือรังเลือดไว้ให้นก
วางไข่ แต่เนื่องจากความนิยมรังนกที่มากขึ้น กระทั่งรังเลือดก็อาจจะต้องเก็บมาค่ะ

ความคิดเห็น

วันที่: Thu Oct 31 06:21:03 ICT 2024

แสดงความคิดเห็น
All Comments: 0 Pages: 1/0